こんにちは。 めれんしぇです。 引き続き発酵の秘密に迫っていきます！ 今回は納豆を作るのに欠かせない、 「納豆菌」についてです！ この納豆菌は、非常に生命力が強く、 熱や酸に負けません。 そのため腸に直接届きます！ また、その強さゆえ、 酒蔵などに…