こんにちは。
めれんしぇです。
ようやくやってまいりました！
ダイエットや体型維持など、
世の中の人が意識しまくっている、そんな脂質の摂取量について迫っていきます！
以前の記事にて、脂質は脂肪酸でできていること。
そして脂肪酸は飽和脂肪酸、n-6系脂肪酸、n-3系脂肪酸、一価不和脂肪酸に分かれることも話しました。
食事摂取基準２０２０によると
（参考：食事摂取基準2020,https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf,厚生労働省,(2020))
それそれ以下の摂取量となります。
・脂質２０～３０％／エネルギー
→飽和脂肪酸（７％以下／エネルギー）
→n-6系脂肪酸（１１ｇ／日）
→n-3系脂肪酸（２ｇ／日）
脂質と飽和脂肪酸はエネルギー表記のため、これをグラムに置き換えてみます。
例えば男性の１日に必要なエネルギーの２７００キロカロリーを摂取する場合、
脂質は２０％なので、
脂質は１キロカロリーあたり、９ｇなので
５４０／９＝６０Gの摂取量となります！
続いて、飽和脂肪酸について
飽和脂肪酸は７％以下。先程と同じ計算の仕方をすると
２１ｇ以下ということに！
もう一度表記を改めると
一日あたり、以下の量となりました。
・脂質６０ｇ
→飽和脂肪酸（２１ｇ以下）
→n-6系脂肪酸（１１ｇ）
→n-3系脂肪酸（２ｇ）
数値で表記できたとしても、
実際の普段の食事に置き換えないと分かりづらいと思うので
次回はこの量を食べ物に例えるならどれくらいなのか？
ってところに踏み込んでいきます！
