こんにちは。
美容男子のめれんしぇです。
本日はビタミンAを摂取するには何を食べればいいのか！
について触れていきます！
昨日でビタミンAを欠乏しないためには
どれくらい摂ればいいのかがわかりました。
男性の場合は推奨量が850~900μgRAE、
女性の場合は650~700μgRAEでしたね！
では毎日この量をとるためにも！
どんな食べ物に多く含まれているのかを整理しました。
食品成分表によれば
100g当たりにレチノール活性当量が以下の量となっています。
| 食品名 | レチノール活性当量(μg) |
| あなご（蒸） | 890 |
| あゆ（養殖、内蔵、焼き） | 6000 |
| あんきも（生） | 8300 |
| うなぎ（蒲焼き） | 1500 |
| ぎんざけ（養殖焼き） | 37 |
| 豆苗（芽ばえ、茹） | 400 |
| ひじき（茹） | 260 |
| かぶ（葉、茹） | 270 |
| かぼちゃ（果実、焼き） | 450 |
| からしな（塩漬） | 270 |
| クレソン（茎葉、生） | 230 |
| ケール（葉、生） | 240 |
| 小松菜（茹） | 260 |
| しそ（葉） | 880 |
| しゅんぎく（葉、茹） | 440 |
| だいこん（葉、茹） | 370 |
| にら（葉、油炒め） | 380 |
| にんじん（根、皮むき、油いため ） | 1000 |
| ぱせり（葉、生） | 620 |
| ほうれん草（葉、通年平均、油いため ） | 630 |
| モロヘイヤ（茹） | 550 |
| ゆでたまご | 130 |
| 有塩バター | 500 |
| プロセスチーズ | 240 |
（参考,食品成分表,https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/1365419.htm,文部科学省,(2020))
レバーが圧倒的なのがわかりますね！笑
そしてニンジンの凄さもわかりますね！
レバー系は日常的に摂取するのは大変だとおもうので、
手軽なニンジンを使った料理をすると簡単に摂取できますね！
あとは、大根やカブなど、捨てがちな葉っぱに意外にもビタミンAをが豊富なことがわかりますね！
スープを作る際には葉っぱも大事にすると無駄がないです。
（あんこう鍋は最高のビタミンA鍋…！）
なので冬場は楽に摂取できそうですね！
次回以降はまた別のビタミンについて触れていきます。
